其實(shí)生物中除了一些病毒外,其他的都具有生物膜,真核細(xì)胞除質(zhì)膜外,還有分隔各種細(xì)胞器的膜系統(tǒng),其中包括核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜、線粒體膜、液泡、葉綠體膜、過(guò)氧化酶體膜等。其中的內(nèi)膜系統(tǒng)還包括核膜、溶酶體膜、液泡、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜等,它是不包括線料體膜和葉綠體膜的。
生物膜是一種動(dòng)態(tài)的結(jié)構(gòu),這主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組合而成的,它有少量的糖類會(huì)通過(guò)共價(jià)鍵結(jié)合在脂質(zhì)或蛋白質(zhì)上。生物膜具有膜脂的流動(dòng)性和膜蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)性,而且膜脂的流動(dòng)性指的是膜內(nèi)部的脂和蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)性,而膜的流動(dòng)性是細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)的必要條件。
生物膜形態(tài)上都是呈雙分子層的片層結(jié)構(gòu),它的厚度約在5—10納米之間,有針對(duì)生物膜的結(jié)構(gòu)提出的流體鑲?模型,在這個(gè)模型中,生物膜是有蛋白質(zhì)的流體脂雙層,脂雙層在結(jié)構(gòu)和功能上都表現(xiàn)出不對(duì)稱性。而有的蛋白質(zhì)被鑲在脂雙層的表面,有的還會(huì)被嵌入內(nèi)部,橫跨整個(gè)膜等。
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